◆ 2冊セット
クックパッドのおいしい厳選!ご飯・丼ものレシピ & 科学的だからおいしい！ お弁当のコツ
◆ 経年変化、多少のダメージがあります。
◆【発送方法】
ポリエチレン袋、封筒、OPPテープ、を利用して梱包します。
◆ 同封にも対応致します。

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【クックパッド】
美味しい料理を厳選。おいしいご飯ものレシピ、丼レシピを集めた一冊。
レシピサイトの「クックパッド」。掲載レシピ数は、膨大な数のため、「ホントに美味しい料理」を探し出すのはカンタンではありません。 ランキング上位の超人気レシピを厳選。ご飯モノレシピ、丼レシピを集めました。 和食ごはん 洋食ごはん アジアごはん 中華、韓国、東南アジアなど ご飯バリエ おにぎり、お茶漬けなど
クックパッドのサイトにあるレシピですから、ほとんどが料理研究家やシェフなどのプロではない「一般の方が考えた料理」。同じ目線のユーザーが作り、みんなが美味しいといった料理ですから、誰でも美味しく作れるんです。


【科学的だからおいしい！】
テレビで人気の水島ロジックが、おいしいお弁当づくりに役立つ! 「冷めてもおいしい」「いたみにくい」お弁当おかずをつくる、科学的なコツを紹介します。
肉は冷たいフライパンに入れる
魚に塩をふるのは、焼く直前に
米をたくときに、はちみつを入れるとふっくら
いつも何気なくやっていた料理工程にちょっと気を配るだけで、「いつものお弁当」が「一気にプロの味」に! 分量や時間を本書で紹介した通りにはかれば失敗しません!
時間がたっても脂っこくならないカラアゲ、パサつかないぶりの照り焼き、水っぽくならないナムル などなどお弁当の定番を、おいしく仕上げる科学的なポイントを添えて紹介します。

【目次】
プロローグ:おいしいお弁当には理由がある
Part1:お弁当に入れておいしい 肉のおかず
Part2 魚介のおかず
Part3 おいしい 野菜・卵のおかず パスタのお弁当

水島弘史
フランス料理 シェフ 料理研究家
大阪あべの辻調理専門学校 卒業
フランスの三つ星レストラン ジョルジュ・ブラン で研鑽
水島弘史の調理・料理研究所
科学的調理理論 プロ 料理テクニック


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